各位先生女士久等了！ 在這裡鄭重介紹…. 美國味全Cooking Show
影片裡, 我們有請Michael Lin (instagram: @foodtourguide) 教大家如何使用美國味全各系列產品創造出不同的創意料理。
食譜將不保留的分享給大家!
EGG BENEDICT WITH DUMPLING WRAPPER
水餃皮班尼迪克蛋
食材:
- 7 張水餃皮
- 2 桌匙橄欖油
- 一搓鹽
- 1 顆雞蛋
- 新鮮韭菜
荷蘭醬:
食材:
- 2 顆蛋黃
- 90g 無鹽奶油
- 1g 糖
- 1 茶匙檸檬汁
- 1 茶匙水
- 一搓鹽
準備:
- 用橄欖油刷7個餃子皮，將它們疊放並重疊。
- 撒些鹽，從底部輕輕捲起，形成一塊長麵團。
- 用橄欖油刷烤盤，將長麵團做一個圓圈。
- 預熱350F烤箱，將烤盤放入烤箱中部，烘烤5分鐘。
- 將其取出，在麵團圈裡打入1顆雞蛋，再烘烤8-10分鐘。
荷蘭醬準備:
- 將黃油放入鍋中，用小火煮至出現白色泡沫，然後關火。
- 將蛋黃，水，檸檬汁，糖和鹽放入攪拌器中，攪拌10秒鐘直至充分混合。
- 繼續攪拌，慢慢加入溫熱的黃油。混合直至質地變得像美乃滋。 （立即使用，或保存在密封的保溫杯中保溫）
WONTON CUP AND SPICY SHRIMP SALAD
辣味蝦沙拉餛飩杯
食材:
- 12 張餛飩皮
- 12 隻無殼熟大蝦
- 2 顆蘋果切塊 (浸泡在檸檬水或醋水可防止蘋果氧化)
- ½ 杯切碎球形生菜 (卷心萵苣 Iceberg Lettuce)
- 4 桌匙切細的香菜
- 12格瑪芬烤盤
沙拉醬:
食材:
- ½ 杯美乃滋
- 1-2 桌匙是拉差醬 Sriracha Sauce (調味用)
- 2 桌匙檸檬水
準備:
- 用橄欖油刷瑪芬烤盤。
- 在每格瑪芬模具上放置1張餛飩皮，輕輕按一下，製成杯子形狀。
- 烤箱預熱350F，將烤盤放在烤箱中間，烘烤10分鐘。取出並放涼。
- 將煮熟的蝦和蘋果丁放在冰箱中，冷卻30分鐘至1小時。
- 將蝦和蘋果與沙拉醬拌勻。
- 在每個餛飩杯中放入切碎的捲心萵苣，擺上蝦沙拉，最後撒上香菜。
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